J'ai ce livre des métier d'Etienne Boileau.
Il est extrêmement intéressant, car bien que la première lecture en soit généralement un peu fastidieuse, elle apprend beaucoup sur certains métiers et certaines habitudes des gens du XIII°.
Notamment par les interdictions ou les dispenses, par exemple:
- les cuirs, leurs qualités, leurs défauts, ceux utilisés pour fabriquer les bourses, ceux qu'il ne faut pas utiliser pour les fourreaux d'épées.
- les viandes les plus consommer (l'oie), les bonnes préparations, ce qui est considéré comme malsain (boudin)
- quel artisan à l'obligation du guet, celui qui ne l'a pas.
- quel métier est taxé et comment.
- quel métier est interdit aux femmes, aux hommes.
Beaucoup d'infos pour qui veut bien chercher ! Notre travail à Cité d'Antan a été grandement facilité grâce à cet ouvrage.