Brouets, potages et bouillons

Le capitaine veut du brouet et moi j'veux de la soupe de légumes qu'on a torturés au mixer !
Manque de bol, je n'aurai pas de mixer médiéval donc je mangerai du brouet !

Et voici un p'tit texte (enfin 10 pages) trouvé en tapant le mot sur Google.
Libre de droits, je l'ai imprimé. Je pourrai le photocopier pour la Mesnie, si vous voulez

Brouets, potages et bouillons : GO

Pour vous donner une idée de l'étude faite :

Mais il y a d'autres références italiennes, anglaises...